No
comeréis cosa alguna con sangre.… Levítico 19:26.
La
sangre de cualquier animal que se mataba para proporcionar alimento, debía ser
drenada. Hasta hoy, los judíos concienzudos observan esta regla y tienen,
dentro de lo posible, sus propios mataderos.
En
otros lugares, el rabino se hace presente en el matadero en determinados
momentos para comprobar que los animales se sacrifican de tal forma que los
judíos puedan comer su carne. La carne, drenada según la costumbre judía, es
apta para consumo de judíos y suele venderse bajo el nombre de "kasher"
o "kosher".
POR REGLA GENERAL, los cristianos prestan poca atención a esta ley higiénica, olvidando que únicamente con esta condición se permitió el consumo de la carne (Gén. 9:4).
Se les impuso la misma restricción
a los cristianos gentiles (Hech. 15:20,29). 1CBA
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